وصفة زلابية بلح الشام المقرمشة، تتميز بملمسها الهش وطعمها اللذيذ. مثالية لتقديمها كحلوى أو مع فنجان قهوة. جربوها واستمتعوا بطعمها الرائع!
المقادير:
للعجينة:
- 1½ كوب طحين
- ½ كوب نشا
- 2 ملاعق كبيرة شيرة (نفش القطر الذي سيتم تحضيره)
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا
- 2 كوب ماء
للشراب:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين، النشا، الشيرة، الزيت، الملح، والفانيلا.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تشكيل الزلابية:
- باستخدام كيس حلواني، شكلي العجينة إلى دوائر صغيرة.
- القلي:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير الشراب:
- في وعاء صغير، اخلطي السكر، الماء، وعصير الليمون.
- ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
- تجميع الزلابية:
- بعد القلي، ضعي الزلابية في الشراب وهي ساخنة.
- اتركيها لتتشرب الشراب لمدة 10 دقائق.
النتيجة:
زلابية بلح الشام المقرمشة، بملمس هش وطعم رائع. مثالية لتقديمها في أي مناسبة!
لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.
