إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بريوش خفيف، رطب، ومفشفش بمكونات بسيطة ومتوفرة، فجربي هذه الوصفة المضمونة! وصفة اقتصادية وسهلة التحضير، مثالية للفطور أو السناك مع حشوة الشوكولاتة اللذيذة.
المقادير:
- للعجين:
- بيضة واحدة
- ربع كأس زيت (60 غرام)
- نصف كأس سكر (80 غرام)
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز (10 غرام)
- كأس حليب دافئ (150 غرام)
- كأس ماء دافئ (150 غرام)
- ملعقة صغيرة مملوءة زبدة (20 غرام)
- كيس خميرة الحلويات (8 غرام)
- كيس سكر فانيلا
- ملعقة جنجلان (سمسم)
- 600 غرام دقيق (6 كؤوس)
- للحشوة:
- شوكولاتة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الماء الدافئ، خميرة الخبز، والسكر، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي البيضة، الزيت، الزبدة، سكر الفانيلا، وخميرة الحلويات، وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
- غطي العجين واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- تشكيل البريوش:
- بعد أن يختمر العجين، قسميه إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة قليلاً وضعي قطعة من الشوكولاتة في الوسط، ثم أغلقيها جيدًا وشكليها على شكل كرة.
- ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
- التخمير الثاني:
- اتركي البريوش يختمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني سطح البريوش بالحليب أو خليط من الحليب وصفار البيض، ورشي فوقه القليل من الجنجلان (السمسم) للتزيين.
- اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم:
- قدمي البريوش دافئًا مع كوب شاي أو قهوة واستمتعي بمذاقه الرائع.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
سوف أقوم بالتجربة إنشاء الله