إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بريوش يومي خفيف ومفشفش بدون بيض أو زبدة، فهذه الوصفة هي الحل المثالي! سهلة التحضير وناجحة 100%، ستصبح وصفتك المعتمدة لتحضير بريوش لذيذ ومثالي للفطور أو السناك.
المقادير (لتحضير نصف الكمية):
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- كأس ونصف حليب دافئ
- ربع كأس سكر
- ربع كأس زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- كيس فانيليا
- 4 غرام خميرة كيميائية (بيكنج بودر)
- 3 كؤوس ونصف دقيق (حسب الحاجة)
المقادير (لتحضير الكمية الكاملة):
- ملعقتان كبيرتان خميرة الخبز
- نصف كأس سكر
- أقل من نصف كأس زيت
- 3 كؤوس حليب دافئ
- ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
- كيس فانيليا
- 8 غرام خميرة كيميائية (بيكنج بودر)
- 6 كؤوس دقيق (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع خميرة الخبز والسكر واتركي الخليط يرتاح لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الزيت، الملح، الفانيليا، وخميرة الحلويات (البيكنج بودر) وامزجي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، لا تلتصق باليد.
- التخمير:
- غطي العجين واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- التشكيل:
- بعد أن يختمر العجين، قسميه إلى كرات متساوية الحجم وشكليها حسب الرغبة (ضفائر، كرات، أو أي شكل تفضلينه).
- ضعي الأشكال في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني سطح البريوش بالحليب أو خليط من الحليب والسكر للحصول على لون ذهبي جميل.
- اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم:
- قدمي البريوش دافئًا مع الشاي أو القهوة، واستمتعي به مع العائلة.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
