بسبوسة الشارع بكل أسرارها! 😍 بدون لبن ولا زبادي ولا بيكنج بودر

إذا كنتِ من عشاق البسبوسة وتبحثين عن وصفة مضمونة وسهلة بمكونات بسيطة، فجربي بسبوسة الشارع الشهيرة! بمقادير حصرية وباستخدام الماء فقط، ستحصلين على بسبوسة طرية ولذيذة مستحيل تفشل معك.

المقادير:

• للبسبوسة:
  • نصف كيلو دقيق سميد (3 أكواب)
  • كوب سكر (200 غرام)
  • كوب إلا ملعقة ماء (190 غرام)
  • كوب إلا ثلث خليط من السمن والزبدة (135 غرام)
  • 3 ملاعق جوز الهند (24 غرام)
• للشربات (القطر):
  • كوب ونصف سكر
  • 2 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • كيس فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير البسبوسة:
   • في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد مع السكر وجوز الهند جيدًا.
   • أضيفي خليط السمن والزبدة المذابة وامزجي المكونات حتى يتشرب السميد الدهون بالكامل.
   • أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه قوام العجين السميك.
   • اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن ووزعيه بالتساوي.
   • اتركي الصينية ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل إدخالها الفرن.
2. الخبز:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
   • اخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
3. تحضير الشربات:
   • في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء وضعيه على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
   • أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
4. التشريب:
   • بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات الساخن عليها بالتدريج حتى تتشربه بالكامل.
   • اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.