إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسكويت لذيذ وسهل التحضير لتقديمه مع الشاي، فجرّبي هذه الوصفة الرائعة! يجمع هذا البسكويت بين القوام الهش من الخارج والطراوة من الداخل، مما يجعله مثاليًا للأطفال ولتقديمه للضيوف. جربيه اليوم واستمتعي بمذاقه الشهي مع العائلة.
المقادير:
قشطة: 120 غرام
سكر: 60 غرام
زبدة: 100 غرام
دقيق: 270 غرام
بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة
رشة ملح
فانيليا
درجة حرارة الخبز:
180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة
طريقة التحضير:
في وعاء، يُحرّك السكر مع القشطة حتى يذوب تمامًا.
في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، والفانيليا.
يُضاف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وتُفرك المكونات مع الزبدة بالأصابع حتى يصبح المزيج متفتتًا.
يُصنع تجويف صغير في الوسط باستخدام ملعقة، ثم يُضاف خليط القشطة والسكر في التجويف. تُحرّك المكونات أولاً باستخدام الملعقة، ثم يُعجن العجين سريعًا باليدين.
إذا كان العجين لزجًا، يُضاف القليل من الدقيق، وإذا كان مفتتًا، تُضاف بضع قطرات من الماء للحصول على قوام مناسب للعجين.
يُغطّى العجين ويُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
بعد ذلك، يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم يُقسم إلى قطع صغيرة. تُغطى القطع غير المستخدمة للحفاظ عليها.
تُلف كل قطعة من العجين على شكل أنبوب طويل، وتُجمع أطراف الأنبوب وتُضغط معًا.
يُغمّس جانب واحد من كل قطعة بسكويت في السكر، ثم تُرتب القطع على صينية خبز مُغطاة بورق الزبدة.
يُخبز البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يُصبح ذهبي اللون.
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل، شاهدي الفيديو.
