لا بد من تجربة هذا البسكويت الرائع الذي يتميز بنكهته الغنية وقوامه الناعم الذي يذوب في الفم. وصفة مثالية تجمع بين نكهة العسل، القرفة، والزنجبيل مع لمسة منعشة من قشر البرتقال. جربها اليوم وأضف لمسة مميزة إلى طاولتك !
المقادير
- 250 غرام من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 100 غرام من السكر
- قرفة حسب الرغبة
- زنجبيل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- قشر برتقالة مبشور
- 1 بيضة
- 100 غرام من الزبدة الطرية
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، نشا الذرة، السكر، القرفة، والزنجبيل.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور وقلبي المكونات الجافة جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية مع العسل والبيضة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غلفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لتتماسك.
تشكيل البسكويت:
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق بسمك حوالي 5 ملم.
- استخدمي قوالب البسكويت لتقطيع العجينة إلى أشكال مميزة (مثل نجوم، قلوب، أو أشكال العيد).
- ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخبز:
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
التقديم:
قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة، أو زينيه بطبقة خفيفة من السكر البودرة لإضفاء لمسة احتفالية.
يمكنك مشاهدة طريقة التحضير بالكامل في الفيديو المرفق للحصول على تفاصيل أكثر.
