إذا كنتِ تبحثين عن وصفة خبز فينو سهلة وسريعة بدون الحاجة للتشكيل والتقطيع، فهذه الوصفة ستوفر لك النتيجة المثالية. بعجينة ناجحة وخفيفة، ستحصلين على خبز ساندوتشات يفتح بسهولة بدون الحاجة لاستخدام السكين.
المقادير
1 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
ثلث كوب زيت
1 بيضة
6 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
حليب لدهن الوجه
سمسم (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء، اخلطي الماء الدافئ، الحليب، السكر، والخميرة. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي الزيت والبيضة، ثم امزجي جيداً.
أضيفي الدقيق تدريجياً مع الملح، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف في الحجم.
تشكيل الخبز:
يمكنك تجاوز خطوة تقسيم العجينة وفردها مرة واحدة بسمك 2 سم.
رتبي العجينة في صينية الخبز واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
الخبز:
سخني الفرن على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
ادهني سطح العجينة بالحليب ورشي السمسم إذا رغبتِ.
اخبزي الخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
للتعرف على المزيد من التفاصيل حول طريقة التحضير، يمكنكِ متابعة الفيديو المرفق.
