إذا كنتِ تبحثين عن وصفة اقتصادية وسهلة التحضير لصينية بسكوت التمر، فهذه الوصفة مثالية لكِ! تُحضّر بدون زبدة أو بيض وتتميز بحشو التمر اللذيذ مع القرفة والهيل، مما يمنحها طعماً مميزاً دون الحاجة لتعب التشكيل والخبز التقليدي.
المقادير
مكونات العجينة:
نصف كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
3 ملاعق كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 كوب دقيق
رشة ملح
مكونات الحشوة:
500 غرام معجون تمر
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الفانيليا، السكر، الزيت، والحليب المجفف معاً حتى تمتزج المكونات جيداً.
أضيفي البيكنج باودر، الدقيق، ورشة الملح إلى الخليط السابق. امزجي المكونات برفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وتجنبي العجن لفترة طويلة لمنع سخونة العجين.
تحضير الحشوة:
في وعاء آخر، اخلطي معجون التمر مع الزيت، القرفة، والهيل حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
تحضير الصينية:
افردي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم وزعي خليط التمر بالتساوي فوق العجينة.
غطي الحشوة بالنصف الآخر من العجينة ووزعيها برفق حتى تتساوى السطح.
الخبز:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
اخبزي البسكوت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً فاتحاً.
ملاحظات:
يفضل استخدام جميع المكونات باردة.
استخدمي دقيق مخصص للحلويات للحصول على نتيجة أفضل.
تجنبي العجن لفترة طويلة لتفادي سخونة العجين.
للتعرف على المزيد من التفاصيل حول طريقة التحضير، يمكنكِ متابعة الفيديو المرفق.
