هذه الكيكة الرائعة بطبقات من القرفة والسكر مع التفاح هي الخيار المثالي لمحبي الحلويات الدافئة والسهلة. جربيها لتستمتعي بنكهة مميزة تجمع بين الطراوة ورائحة القرفة الشهية! 😋
المقادير:
للكيكة:
110 غرام زبدة طرية
40 غرام زيت نباتي
85 غرام سكر كاستر
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
180 غرام دقيق عادي
1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
120 غرام حليب
1 تفاحة كبيرة (مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
خليط السكر بالقرفة:
110 غرام سكر بني فاتح
2 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
تحضير خليط السكر بالقرفة:
اخلطي السكر البني مع القرفة في وعاء صغير واتركيه جانبًا.
تحضير خليط الكيكة:
سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء، اخفقي الزبدة مع الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط بالتناوب مع الحليب، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
تجميع الكيكة:
اسكبي نصف خليط الكيكة في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
وزعي نصف كمية خليط السكر بالقرفة فوق الخليط، ثم رتبي نصف شرائح التفاح فوقه.
أضيفي باقي خليط الكيكة، ثم كرري الطبقات باستخدام ما تبقى من خليط القرفة وشرائح التفاح.
الخبز:
اخبزي الكيكة لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في منتصفها.
اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.
استمتعي بكيكة التفاح والقرفة الدافئة مع كوب من الشاي أو القهوة! ☕🍎
