كيك يومي خفيف وإسفنجي ببيضتين فقط!

طعم رائع وقوام خفيف لا يُقاوم، مثالي لكل يوم وبمكونات بسيطة من مطبخك.
المكونات:

2 بيض
8 غ سكر فانيليا
120 غ سكر
120 مل زيت
220 غ دقيق
16 غ بيكنج باودر
ملعقة خل
قشور برتقال
للتزيين:

سمسم
صلصة كراميل
طريقة التحضير:

في وعاء، نخفق البيض مع سكر الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس تمامًا.
نضيف قشور البرتقال وملعقة الخل ونخلط جيدًا.
في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم نضيفهم بالتدريج إلى خليط البيض مع التحريك برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
نرش السمسم على الوجه، ثم ندخل القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد، ثم نزينه بصلصة الكراميل.
وبالصحة والهنا! كيك يومي طري وخفيف، مع طعم البرتقال المنعش وقرمشة السمسم فوق، استمتعوا به في كل الأوقات! 🍊🍰