وصفة بريوش خفيف وسهل التحضير، بدون عجن، يتميز بملمسه الناعم الشبيه بالقطن. مثالي لتقديمه كفطور أو مع فنجان قهوة. جربوه واستمتعوا بطعمه الرائع!
المقادير:
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- قشر ليمونة حامضة مبشور
- ¼ كوب زيت
- ½ كوب سكر
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 8 أكواب دقيق
- 1 بيضة (للتلميع)
- سمسم (للتزيين)
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط السائل:
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيلا، قشر الليمون المبشور، الزيت، السكر، والحليب حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الخميرة الفورية وقلبي جيداً.
- إضافة الدقيق:
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي الزبدة واستمري في التحريك حتى تمتزج مع العجينة.
- التخمير:
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
- تشكيل البريوش:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- شكلي البريوش حسب الرغبة (دوائر أو أشكال أخرى).
- التلميع:
- اخفقي البيضة وادهني وجه البريوش بها.
- رشي السمسم فوق البريوش.
- الخبز:
- ضعي البريوش في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزيه في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً.
النتيجة:
بريوش خفيف مثل القطن، بملمس ناعم وطعم رائع. مثالي لتقديمه في أي مناسبة!
لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.
