وصفة بسكويت سريعة وسهلة التحضير، بدون زبدة، تتميز بملمسها الذي يذوب في الفم وطعمها الرائع. مثالية لتقديمها كحلوى أو مع فنجان قهوة. جربوها واستمتعوا بطعمها الرائع!
المقادير:
- 2 بيضة
- 90 غرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
- 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
- 8 غرام سكر فانيلا
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة مربى خوخ
- 80 غرام زيت
- 5 غرام بيكنغ باودر
- 300 غرام طحين
للتزيين:
- مربى خوخ
- جوز هند مبشور
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر، قشر الليمون، قشر البرتقال، سكر الفانيلا، ورشة الملح حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- أضيفي مربى الخوخ والزيت وقلبي جيداً.
- أضيفي البيكنغ باودر والطحين تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تشكيل البسكويت:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- شكلي البسكويت حسب الرغبة (دوائر أو أصابع).
- الخبز:
- ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- التزيين:
- بعد الخبز، ادهني البسكويت بمربى الخوخ ورشي جوز الهند المبشور فوقها.
النتيجة:
بسكويت لذيذ بدون زبدة، يذوب في الفم وطعمه رائع. مثالية لتقديمها في أي مناسبة!
لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.
