وصفة سكونز التفاح اللذيذة، سهلة التحضير، ومثالية لتقديمها مع الشاي أو كوجبة إفطار خفيفة. جربوها واستمتعوا بطعمها الرائع!
المقادير:
- 440-460 غرام طحين
- 1 بيضة
- 100 غرام سكر
- 100 غرام زبدة
- 180 غرام كفير (أو زبادي)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة سكر فانيلا
- رشة ملح
- 100 غرام زبيب
- 1 تفاحة (مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة)
- 30 غرام جوز عين الجمل (مفروم)
للتلميع:
- حليب
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيكنغ باودر، سكر الفانيلا، والملح.
- أضيفي الزبدة الباردة وافركيها مع الخليط الجاف باستخدام أصابعك حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز.
- أضيفي الكفير (أو الزبادي)، البيضة، الزبيب، التفاح، والجوز المفروم. قلبي حتى تتجانس المكونات.
- تشكيل السكونز:
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى سماكة حوالي 2 سم.
- قطعي العجينة إلى أشكال دائرية أو مثلثة باستخدام قاطع البسكويت.
- التلميع:
- ادهني وجه السكونز بالحليب باستخدام فرشاة.
- الخبز:
- ضعي السكونز في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
النتيجة:
سكونز تفاح لذيذة، بملمس هش وطعم رائع. مثالية لتقديمها مع الشاي أو كوجبة إفطار!
لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.
