حلوى شهيرة بمذاق لذيذ جداً، حضّريها بهذه الطريقة الأصيلة!
مقادير العجينة:
- 500 غرام سميد
- كوب سكر
- كوب ماء أو حليب
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
لتحضير الشيرة:
- 2.5 كوب سكر
- 1.5 كوب ماء
للتزيين:
- 1 ملعقة صغيرة دبس
- 3 ملاعق ماء
- فول سوداني للوجه
طريقة التحضير:
- يُعجن السميد مع بقية مكونات العجينة لمدة 4 دقائق، ثم يُغطى ويُترك ليرتاح طوال الليل.
- يُدهن قالب (مقاس 20×30 سم) بكمية وافرة من الزبدة، ثم تُفرد العجينة وتُخطط ويوضع الفول السوداني.
- تُعاد التخطيطات وتُترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
- تُخبز في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، مع التحكم في اللون حتى يصبح ذهبياً.
- تُخرج الحلوى من الفرن وتُسكب الشيرة الساخنة عليها على ثلاث دفعات، مع ترك فاصل 3 دقائق بين كل دفعة.
