غريبة الكوك والسميدة 🍋 معلكة ولذيذة بكل أسرار نجاحها 💕

🍪 المقادير:
3 بيضات 🥚
رشة ملح 🧂
مبشور قشر حامضة 🍋
كأس سكر (125 غرام)
كأس إلا ربع زيت نباتي (120 مل) 🌿
2 ملاعق كبيرة مربى (أي نوع حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة نشا (أو يمكن تعويضها بالدقيق الأبيض)
4 كؤوس كوك (جوز الهند) (250 غرام) 🥥
2 كؤوس إلا ربع سميد رقيق (180 غرام) 🌾
كيس خميرة الحلويات (8 غرام)
سكر كلاصي (بودرة) للتفناد
📌 طريقة التحضير:
تحضير العجين:

في وعاء، اخلطي البيض مع السكر ورشة الملح جيدًا حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الزيت، المربى، ومبشور الحامض مع الاستمرار في الخلط.
أضيفي النشا، السميد، والكوك تدريجيًا مع مزج المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
أضيفي خميرة الحلويات واخلطي مرة أخيرة لتتجانس المكونات.
تشكيل الغريبة:

قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجين.
غمسي الكرات في السكر الكلاصي حتى تغطى بالكامل.
الخبز:

ضعي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الكرات.
ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170° مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تأخذ الغريبة لونًا ذهبيًا خفيفًا.
🎉 نصائح للنجاح:
لا تطهي الغريبة كثيرًا، يجب أن تبقى طرية قليلاً من الداخل.
احرصي على استخدام الكوك الطازج للحصول على نكهة لذيذة.
إذا لاحظت أن العجين جاف قليلاً، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء أو الزيت.
غريبة الكوك والسميدة وصفة مثالية لكل عشاق الحلويات المغربية 😍!