كيكة رائعة وخفيفة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سريعة مثالية لكل يوم!
📝 المقادير:
بيض: 2 حبة 🥚
سكر: 100 غرام (نصف كوب) 🍬
رشة ملح 🧂
سكر الفانيليا: 8 غرام (ملعقة صغيرة) 🌼
زيت نباتي (زيت عباد الشمس): 80 مل (ثلث كوب) 🌿
زبادي بنكهة الفانيليا: 125 غرام (حوالي نصف كوب) 🥛
حليب: 60 مل (ربع كوب) 🥛
دقيق: 180 غرام (كوب وربع تقريبًا) 🥣
بايكينغ باودر: 12 غرام (ملعقة صغيرة ونصف) 🌟
زبيب: 50 غرام 🟤
للتزيين:
مربى حسب الرغبة 🍓
جوز هند مبشور 🥥
🔥 طريقة التحضير:
تحضير الخليط:
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا ورشة الملح حتى يتجانس الخليط ويصبح كريميًا.
أضيفي الزيت، الزبادي، والحليب واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
إضافة المكونات الجافة:
انخلي الدقيق مع البايكينغ باودر.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
أضيفي الزبيب وقلبي الخليط برفق.
الخبز:
صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°C (356°F) لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من منتصف الكيكة.
التزيين:
بعد أن تبرد الكيكة، ادهني سطحها بالمربى حسب رغبتك.
رشي جوز الهند المبشور على الوجه للحصول على لمسة جمالية ومذاق مميز.
🍽️ استمتعي بكيكة طرية ولذيذة مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة! 😋✨
