إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، فهذه فطيرة التفاح هي الخيار المثالي. طرية، غنية بالنكهات، وسهلة التحضير، ستعيد لك ذكريات الطفولة مع كل قضمة.
المقادير
للكيكة:
- 6 بيضات
- 300 غرام من السكر
- رشة ملح
- 16 غرام من سكر الفانيليا
- 240 مل من الزيت النباتي
- 300 مل من الحليب
- 500 غرام من الدقيق
- 32 غرام من البيكنج باودر
للحشوة:
- 2 تفاحة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش
للتزيين:
- سكر بودرة
طريقة التحضير
تحضير الكيكة:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا ورشة الملح حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
تحضير الحشوة:
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي شرائح التفاح مع السكر.
- قلبي التفاح برفق حتى يصبح طريًا قليلًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.
تجميع الفطيرة:
- اسكبي نصف كمية عجينة الكيكة في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- وزعي شرائح التفاح المطهية فوق العجينة بالتساوي.
- اسكبي النصف المتبقي من العجينة فوق التفاح.
- اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (اختبري النضج باستخدام عود خشبي).
التزيين:
- بعد أن تبرد الفطيرة قليلًا، ادهني سطحها بمربى المشمش.
- رشي السكر البودرة فوقها للتزيين.
التقديم:
قدمي فطيرة التفاح دافئة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة، واستمتعي بمذاقها الرائع الذي يذكرك بأجمل لحظات الطفولة.
لا تنسي مشاركة الوصفة مع أحبائك ودعم القناة بالإعجاب والاشتراك! ❤️
