إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كرواسون أو ميني مولتو اقتصادي وسهل التحضير، فجربي هذه الوصفة الرائعة! هش وخفيف جدًا بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مع حشوة الشوكولاتة اللذيذة.
المقادير:
- للعجين:
- نصف كيلو دقيق (500 غرام)
- كوب ماء دافئ (150 مل)
- ربع كوب زيت (60 مل)
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- علبة زبادي صغيرة (70 غرام)
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
- للحشوة:
- شوكولاتة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الزبادي، الزيت، الخل الأبيض، واللبن البودرة، وامزجي المكونات جيدًا.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجين واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- تشكيل الميني مولتو أو الكرواسون:
- بعد أن يختمر العجين، قسميه إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة، ثم قطعيها إلى مثلثات صغيرة.
- ضعي قطعة من الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث، ولفيها من القاعدة إلى الطرف لتشكلي الكرواسون.
- التخمير الثاني:
- ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، واتركيه يختمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني سطح الكرواسون بخليط من الماء والسكر أو الحليب (اختياري) للحصول على لون ذهبي جميل.
- اخبزي الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم:
- قدمي الميني مولتو أو الكرواسون دافئًا مع كوب شاي أو قهوة واستمتعي بمذاقه الهش والخفيف.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
