حضّري كيكة إيطالية مذهلة ستنال إعجاب الجميع بسهولة وبمكونات قليلة!
المقادير:
لتحضير التفاح:
- تفاحة واحدة (مقطعة شرائح)
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة زبدة
لتحضير الكيكة:
- 2 بيض
- 8 غرام سكر الفانيليا
- 70 غرام سكر
- 70 مل زيت نباتي
- 10 غرام بيكنج باودر
- 150 غرام دقيق
للتزيين:
- مربى للتغطية
- دقيق جوز الهند
طريقة التحضير:
- تحضير التفاح: في مقلاة، ضعي شرائح التفاح مع ملعقة من السكر وملعقة الزبدة، وقلّبيها على نار هادئة حتى تصبح طرية قليلًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- تحضير خليط الكيكة: في وعاء، اخفقي البيض مع سكر الفانيليا والسكر العادي حتى يصبح الخليط كريمي. أضيفي الزيت النباتي وامزجي جيدًا.
- إضافة المكونات الجافة: أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط وقلّبي حتى يتجانس العجين.
- التجميع: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطّن بورق الزبدة. وزعي شرائح التفاح المطهوة على سطح الكيكة.
- الخبز: اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار العود.
- التزيين: بعد أن تبرد الكيكة، قومي بدهن سطحها بطبقة من المربى ورشّي فوقها دقيق جوز الهند.
استمتعي بالكيكة الإيطالية اللذيذة مع فنجان قهوة! ☕🍰
