المكونات:
- 1 كوب حليب
- 1 كوب ماء
- ربع كوب سكر
- ربع كوب زيت
- بياض بيضة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- كيس سكر فاني
- رشة ملح
- 400 جرام دقيق (ما يعادل تقريبًا 3 أكواب ونصف)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب، الماء، السكر، الزيت، بياض البيضة، الخميرة، وسكر الفاني مع رشة ملح، وامزجيهم جيدًا حتى تذوب المكونات.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط سائل قليلاً لكن بدون تكتلات.
- اتركي الخليط مغطى في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه بفعل الخميرة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب البريوش بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- صبي الخليط في القالب بحرص، وادخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح البريوش ذهبي اللون وخفيف.
استمتعي ببريوش لذيذ وخفيف، مثالي مع كوب من الشاي أو القهوة!
