المقادير:
- 3 بيضات
- كيس فانيلا
- رشة ملح
- كأس إلا ربع سكر حبيبات
- كأس إلا ربع زيت
- كأس إلا ربع حليب
- علبة ياغورت بنكهة الفانيلا
- 16 غرام خميرة الحلويات (2 أكياس)
- كأس دقيق (100 غرام)
- كأس ونصف سميد ناعم (150 غرام)
القياس المناسب لللاطة: 30×24 سم
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيلا، رشة الملح، والسكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت، الحليب، والياغورت، وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إضافة المكونات الجافة: انخلي الدقيق، السميد، وخميرة الحلويات، وأضيفيها تدريجيًا إلى الخليط. اخلطي بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس.
- الخبز: اسكبي الخليط في قالب مدهون ومرشوش بالقليل من السميد، ووزعيه بالتساوي.
- الفرن: اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تتحمر الأطراف ويصبح الوجه ذهبيًا.
استمتعي ببسبوسة هشة ولذيذة تذوب في الفم، رائعة مع كوب من الشاي أو القهوة!
