المقادير:
- 2 بيضات كبيرات أو 3 صغيرات
- 1 كأس سكر
- نصف كأس زيت
- 1 كأس حليب
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- رشة ملح
- ظرف سكر فانيلا
- 2 كؤوس ونصف دقيق أبيض
- 2 أكياس كاكاو مر (14 غرام)
- 2 أكياس خميرة الحلويات (المجموع 16 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
- خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيلا ورشة الملح حتى يصبح المزيج خفيفًا ولونه فاتح.
- إضافة القهوة والزيت: أضيفي القهوة المذابة في القليل من الحليب، ثم أضيفي الزيت واخفقي جيدًا.
- إضافة الحليب والخل: أضيفي الحليب مع الخل واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
- تحضير المكونات الجافة: انخلي الدقيق، الكاكاو، وخميرة الحلويات معًا.
- دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل واخلطي ببطء حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- الخبز: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، واخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
استمتعي بكيكة الشوكولاتة الهشة واللذيذة!
