بسكويت التمر الأصلي

المقادير:

للعجينة:

• 3 أكواب ونصف طحين
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ¾ ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• 2 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب حليب

لحشوة التمر:

• 1 كيلو تمر معجون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. تحضير حشوة التمر:
   • في مقلاة على نار متوسطة، ضعي التمر المعجون مع الزبدة والقرفة.
   • قلبي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً. اتركيه جانباً ليبرد.
2. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الطحين، النشا، حليب البودرة، البيكنغ باودر، والسكر.
   • أضيفي الزيت، البيض، الفانيليا، والحليب.
   • اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
3. تشكيل البسكويت:
   • خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرة، ثم افرديها براحة يدك.
   • ضعي كمية صغيرة من حشوة التمر في وسط العجينة، ثم أغلقيه جيداً.
   • شكلي العجينة المحشوة إلى كرة أو أي شكل تفضلينه.
4. الخبز:
   • ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
   • اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم:
   • اتركي البسكويت يبرد قليلاً قبل تقديمه.

النتيجة:

بسكويت التمر الأصلي اللذيذ، مع حشوة تمر غنية وناعمة، مثالي لتناوله مع الشاي أو القهوة.

لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.