إذا كنت تبحثين عن وصفة بسكويت سريعة وسهلة بمكونات بسيطة، فهذا البسكويت هو الخيار المثالي! هش، خفيف، ومليء بنكهة جوز الهند ولمسة من مربى المشمش. وصفة مثالية لتحضيرها يوميًا والاستمتاع بها مع العائلة.
المقادير
- 50 غرام من الزبدة (طرية)
- 2 بيض
- 8 غرام من سكر الفانيليا
- 50 غرام من السكر
- 240 غرام من الدقيق
- 8 غرام من البيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش
- 50 غرام من جوز الهند المبشور
- مربى المشمش للتزيين
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي جوز الهند المبشور وقلبي العجينة برفق.
تشكيل البسكويت:
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي برفق على كل كرة لتسويتها قليلًا.
- باستخدام إصبعك أو ملعقة صغيرة، اصنعي تجويفًا صغيرًا في وسط كل قطعة بسكويت.
- املئي التجويف بمربى المشمش.
الخبز:
- ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
التقديم:
قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الرائع مع العائلة أو الأصدقاء.
يمكنك مشاهدة طريقة التحضير بالكامل في الفيديو المرفق للحصول على تفاصيل أكثر.
