وصفة سهلة وسريعة لتحضير حرشة خفيفة وهشيشة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي.
المقادير:
- 250 غرام سميدة رقيقة (ما يعادل رابعة)
- نصف كأس زيت (75 مل)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر (سنيدة)
- كيس فانيلا (7 غرام)
- ملعقة كبيرة زبدة (بحرارة المطبخ)
- كيس خميرة الحلويات (8 غرام)
- كأس ونصف حليب (225 مل)
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، اخلطي السميدة الرقيقة مع الملح، السكر، الفانيلا، وخميرة الحلويات.
- أضيفي الزبدة والزيت، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتشرب السميدة الزيت والزبدة.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس يشبه قوام عجين الكيك.
- طهي الحرشة:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي كمية من الخليط في المقلاة (حسب الحجم الذي ترغبين فيه) ووزعيه بالتساوي.
- اتركي الحرشة تطهى على نار هادئة حتى تتماسك وتتحمر من الأسفل.
- اقلبها على الجهة الأخرى واتركيها حتى تتحمر.
- التقديم:
- قدمي الحرشة ساخنة مع العسل، المربى، أو الجبن حسب الرغبة.
نصائح:
- للحصول على حرشة أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي إلى الخليط.
- احرصي على طهي الحرشة على نار هادئة لتجنب احتراقها وضمان نضجها من الداخل.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
