وصفة اقتصادية، سهلة وسريعة التحضير، وبكمية وفيرة مثالية لتقديمها مع الشاي.
المقادير:
- 2 بيضات
- كأس سكر (150 غرام)
- رشة ملح
- كأس زيت (150 مل)
- قشرة برتقالة مبشورة (لإضافة نكهة البرتقال)
- نصف كأس عصير البرتقال (75 مل)
- نصف كأس زنجلان (سمسم محمص)
- 4 غرام خميرة الحلويات (نصف كيس)
- نصف كأس نشا (75 غرام)
- الدقيق (حسب الحاجة لجمع العجين، الكمية موضحة في الفيديو)
ملاحظة: الكأس المستخدم في الوصفة سعته 150 مل.
طريقة التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر ورشة الملح باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت، قشرة البرتقال المبشورة، وعصير البرتقال، وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الزنجلان المحمص والنشا، وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خميرة الحلويات، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة يمكن تشكيلها بسهولة.
- تشكيل الحلوى:
- شكلي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- يمكنك ترك الكرات كما هي أو تشكيلها باستخدام شوكة أو قالب لتزيين السطح.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي الحلوى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل (لا تتركيها تتحمر كثيرًا).
- التقديم:
- اتركي الحلوى تبرد تمامًا قبل تقديمها مع كوب شاي أو قهوة.
نصائح:
- يمكنك تزيين الحلوى برش القليل من السكر البودرة أو تغميسها في الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
- للحصول على نكهة برتقال أقوى، يمكنك إضافة بضع قطرات من مستخلص البرتقال.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
