🌟 المقادير
- زبدة: نصف كيلو 🧈
- عصير ليمونة: نصف كوب 🍋
- لبن حليب: كوب 🥛
- قشطة: كوب 🥄
- زيت نباتي: كوب 🌿
- خل: ملعقة كبيرة (اختياري)
📌 ملاحظات مهمة
- يمكن استخدام اللبن فقط أو القشطة فقط حسب المتوفر.
- الخل يعطي نكهة إضافية ولكنه ليس ضروريًا.
🛠 طريقة التحضير
- تحضير الزبدة الأساسية:
- في وعاء عميق، نضع نصف كيلو الزبدة ونتركها بحرارة الغرفة لتلين.
- إضافة السوائل:
- نضيف كوب اللبن الحليب وكوب القشطة بالتدريج مع التحريك جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- إضافة المكونات الإضافية:
- نضيف كوب الزيت تدريجيًا ونستمر بالخلط باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى تمتزج الزبدة تمامًا وتصبح ناعمة.
- نضيف عصير الليمون وملعقة الخل ونمزج جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك ولامع.
- التبريد والتشكيل:
- نضع الزبدة في وعاء محكم الإغلاق أو نصنع منها أشكالًا باستخدام ورق الزبدة.
- نتركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك تمامًا.
- التقديم والتخزين:
- تصبح الزبدة جاهزة للاستخدام، يمكن تخزينها في الثلاجة أو الفريزر لاستخدام أطول.
🎥 شوفي الفيديو مع الشيف هناء فهمي لمزيد من التفاصيل والأسرار!
لو عجباك الوصفة، شاركيها مع أصدقائك ودعمينا بجيم وتعليق حلو مثلك! ❤️
