صلصة لجميع أنواع السلطات

المقادير:

• 1 ملعقة صغيرة خردل (موطارد)
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 2 فصوص ثوم (مفروم)
• ¼ كوب بصل (مفروم ناعماً)
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة طماطم مجففة (مفرومة)
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملاعق كبيرة خل
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب (لضبط القوام)
• 2 ملاعق كبيرة أوراق بقدونس (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير الصلصة:
   • في وعاء صغير، اخلطي الخردل، المايونيز، الثوم، البصل، البقدونس، الطماطم المجففة، الملح، الفلفل، والخل.
   • أضيفي زيت الزيتون والزيت النباتي تدريجياً مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
   • أضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلي على القوام المطلوب (سميك أو خفيف حسب الرغبة).
2. التتبيل:
   • اتركي الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتزكى النكهات.
3. التقديم:
   • عند التقديم، رشي أوراق البقدونس الطازجة فوق الصلصة.

الاستخدام:

هذه الصلصة مثالية لتتبيل جميع أنواع السلطات، مثل السلطة الخضراء، سلطة التونة، أو حتى كغموس للخضار الطازجة.

لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.