المقادير:
للكيكة:
- 240 غرام طحين
- 4 بيضات
- 80 مل زيت
- 200 مل حليب
- 20 غرام خميرة كيميائية
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 80 غرام سكر
- 125 غرام زبادي
- 50 غرام كاكاو مر
للكريمة:
- 150 مل حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو مر
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين:
- رقائق شوكولاتة
طريقة التحضير:
- تحضير الكيكة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180°C.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- أضيفي الزيت، الحليب، الزبادي، والخل وقلبي جيداً.
- أضيفي الطحين، الكاكاو، والخميرة الكيميائية تدريجياً مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- تحضير الكريمة:
- في وعاء صغير، اخلطي الحليب، الكاكاو، الطحين، والسكر.
- ضعي المزيج على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يثخن.
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب. اتركي الكريمة تبرد قليلاً.
- تجميع الكيكة:
- بعد أن تبرد الكيكة، افردي كريمة الكاكاو فوقها بشكل متساوٍ.
- زيني الكيكة برقائق الشوكولاتة.
النتيجة:
كيكة شوكولاتة هشة مع كريمة كاكاو لذيذة، مثالية لتقديمها كحلوى أو مع فنجان قهوة.
لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.
