كوكيز لذيذة تذوب في الفم: سهلة وسريعة!🍪

وصفة مثالية للكوكيز التي ستبهر الجميع بمذاقها وقوامها الناعم. جربيها اليوم واستمتعي بها مع عائلتك!

📝 المقادير:
بيض: 2 حبة 🥚
سكر: 125 غرام 🍬
زبدة مذابة: 125 غرام 🧈
بشر ليمون أو فانيليا (للنكهة) 🍋🌸
رشة ملح 🧂
طحين: حوالي 400 غرام 🌾
بيكنج بودر: 6 غرام (حوالي نصف ملعقة كبيرة) 🌟
مربى الخوخ: كمية حسب الرغبة 🍑
مربى الكرز: كمية حسب الرغبة 🍒
جوز هند مبشور: للتزيين 🥥
🔥 طريقة التحضير:
تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر ورشة الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي الزبدة المذابة وبشر الليمون أو الفانيليا واخلطي جيدًا.
انخلي الطحين مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
تشكيل الكوكيز:

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها قليلًا واصنعي تجويفًا في المنتصف باستخدام إصبعك.
املئي التجويف بملعقة صغيرة من مربى الخوخ أو الكرز.
الخبز:

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°C (356°F).
ضعي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
التزيين:

بعد أن تبرد الكوكيز، رشي جوز الهند المبشور على سطحها.
🍴 نصائح:
يمكن استخدام أي نوع من المربى حسب الذوق.
لتحصلي على نكهة مميزة، أضيفي رشة صغيرة من القرفة إلى المربى قبل الاستخدام.
✨ استمتعي بالكوكيز مع كوب من الشاي أو القهوة في أجواء عائلية دافئة! ☕🍪