🌟 المقادير
- بيضة واحدة 🥚
- سكر: كأس إلا ربع (120 غرام) 🍬
- زيت نباتي: كأس إلا ربع (120 مل) 🌿
- ماء مع عصير الحامض: كأس (150 مل) 🍋
- دقيق أبيض: نصف كأس (50 غرام) 🌾
- زبادي بنكهة الفانيليا: علبة (110 غرام) 🥄
- مبشور الحامض 🍋
- سميدة رقيقة: 2 كؤوس (250 غرام) 🌾
- خميرة الحلويات: 2 أكياس (16 غرام) ✨
لتحضير السيرو:
- قطع الحامض 🍋
- سكر: نصف كأس 🍬
- ماء: كأس ونصف 🌊
🛠 طريقة التحضير
- تحضير خليط البسبوسة:
- في وعاء عميق، نخفق البيضة مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزيت ونخلط جيدًا، ثم نضيف الماء الممزوج بعصير الحامض ونستمر في الخفق.
- نضيف الزبادي ومبشور الحامض ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- إضافة المكونات الجافة:
- نخلط الدقيق الأبيض مع السميدة وخميرة الحلويات في وعاء آخر.
- نضيف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل ونمزج بلطف حتى نحصل على قوام متجانس.
- الخبز:
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر الأطراف ويصبح الوجه ذهبيًا.
- تحضير السيرو:
- في قدر على نار متوسطة، نغلي الماء مع السكر وقطع الحامض لمدة 5-7 دقائق حتى يثخن قليلاً.
- السقي والتقديم:
- بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، نسقيها بالسيرو الساخن بالتدريج ونتركها لتتشرب جيدًا.
- تُزين حسب الرغبة، وتُقدم باردة أو دافئة.
