كيكة الخلاط السريعة بالمندرين🍊 بيضتين فقط! طالع وخفيف بحجم عائلي

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيكة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة، فجربي كيكة الخلاط بالمندرين! ببيضتين فقط، ستحصلين على كيكة خفيفة، هشة، وبحجم عائلي مثالي. نكهة البرتقال المنعشة ستجعلها مميزة ومحبوبة لدى الجميع.

المقادير:

• 2 بيضات
• كأس إلا ربع زيت (120 غرام)
• كأس سكر (150 غرام)
• كأس عصير البرتقال (160 غرام)
• قشور حامضة (ليمون)
• 17 غرام خميرة الحلويات (كيس ونصف)
• رشة ملح
• كأسين ونصف دقيق (260 غرام)
• ملعقة كبيرة خل
• للتزيين:
  • مربى
  • جوز الهند (كوك)

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:
   • في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الزيت، عصير البرتقال، قشور الحامضة، ورشة الملح.
   • اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. إضافة المكونات الجافة:
   • في وعاء، انخلي الدقيق مع خميرة الحلويات.
   • أضيفي الخليط السائل من الخلاط تدريجيًا إلى المكونات الجافة، وامزجي برفق باستخدام ملعقة أو سباتولا.
   • أضيفي ملعقة الخل وامزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
3. الخبز:
   • اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
   • اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (اختبريها بعود خشبي).
4. التزيين:
   • بعد أن تبرد الكيكة، ادهني سطحها بالمربى ورشي جوز الهند (الكوك) لتزيينها.

شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.