المقادير (قالب بقطر 20 سم):
- 2 بيض
- رشة ملح
- 100 غرام سكر (6 ملاعق كبيرة)
- 80 مل زيت نباتي
- 100 مل حليب
- 200 غرام دقيق (1.2 كوب)
- 6 غرام بيكنج باودر (1 ملعقة صغيرة)
- 250 غرام مربى مشمش
- 50 غرام جوز مفروم
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع السكر والملح حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الزيت والحليب واخلطي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اسكبي نصف الخليط في القالب، ثم وزعي مربى المشمش والجوز فوقه.
- أضيفي باقي الخليط ووزعيه بالتساوي.
خبز الكيكة:
- اخبزيها في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- بعدها خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واستمري بالخبز لمدة 40 دقيقة.
لمشاهدة المقطع والخطوات كاملة.
