إذا كنت تبحثين عن وصفة خفيفة ومنعشة، جربي هذه الكيكة الشهية بنكهة الليمون. مثالية مع كوب من الشاي بالعسل!
📝 المقادير:
بيض: 3 حبات 🥚
رشة ملح 🧂
سكر: 180 غرام (حوالي كوب واحد) 🍬
زبدة مذابة: 20 غرام 🧈
عصير ليمونة طازج 🍋
بشر قشر ليمونة 🍋
طحين: 180 غرام (حوالي 3/4 كوب) 🌾
بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة 🌟
عسل (للتزيين) 🍯
جوز هند مبشور (للتزيين) 🥥
🔥 طريقة التحضير:
تحضير الخليط:
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر ورشة الملح حتى يصبح الخليط كريمي ومتماسك.
أضيفي الزبدة المذابة، عصير الليمون، وبشر الليمون واخلطي جيدًا.
إضافة الطحين:
انخلي الطحين مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك بخفة حتى تتجانس المكونات.
الخبز:
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°C (356°F).
اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
اخبزي لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيكة.
التزيين:
بعد أن تبرد الكيكة، ادهني سطحها بالعسل ورشي جوز الهند المبشور لإضافة طعم مميز.
🍴 نصائح:
للحصول على نكهة ليمون أقوى، أضيفي القليل من عصير الليمون للعسل المستخدم في التزيين.
يمكنك استبدال العسل بشراب السكر إذا رغبتِ.
✨ استمتعي بكيكة الليمون مع كوب من الشاي أو القهوة لأجواء دافئة ومميزة! ☕🍰
