ألذ فطيرة توت على الإطلاق! 🥧

هذه الفطيرة اللذيذة والمليئة بالتوت هي الخيار المثالي لتحلية خفيفة ومميزة. سهلة التحضير بمكونات بسيطة، وستحبها العائلة بأكملها!

---

المقادير (لحجم قالب 24×24 سم)

للكيكة:

• 3 بيضات
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
• 150 غرام من السكر
• 150 مل من الزيت النباتي
• 150 مل من الحليب
• 300 غرام من الدقيق
• 15 غرام من البيكنج باودر

للحشوة:

• 1 بيضة
• 120 غرام من الزبادي
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 150 غرام من التوت (طازج أو مجمد)

---

طريقة التحضير

تحضير خليط الكيكة:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية (332 فهرنهايت).
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا ورشة الملح حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
3. أضيفي الزيت النباتي والحليب واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

تحضير الحشوة:

1. في وعاء صغير، اخلطي البيضة مع الزبادي والسكر ونشا الذرة حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي التوت وقلبي برفق.

تجميع الفطيرة:

1. اسكبي خليط الكيكة في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
2. وزعي خليط الحشوة بالتساوي فوق خليط الكيكة.
3. باستخدام شوكة، اصنعي حركات خفيفة لدمج الحشوة مع الكيكة بشكل رخامي.

الخبز:

1. اخبزي الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (اختبري النضج باستخدام عود خشبي).
2. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

---

التقديم:

قدمي فطيرة التوت مع كوب من الشاي أو القهوة، أو أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة أو السكر البودرة للتزيين.