بسبوسة باردة بمزيج خفيف وهش

المقادير:

للبسبوسة:

• 4 بيضات
• 1 علبة زبادي طبيعي (220 غرام)
• 1.5 علبة زيت (نفس حجم علبة الزبادي)
• 2 علبة سكر (نفس حجم علبة الزبادي)
• 2 علبة سميد ناعم (نفس حجم علبة الزبادي)
• 2 علبة طحين (نفس حجم علبة الزبادي)
• 1 علبة جوز هند (نفس حجم علبة الزبادي)
• 1 كيس فانيليا
• ½ كيس خميرة حلويات

للكريمة:

• ½ لتر حليب
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 2 علبة جبن طري (نفس حجم علبة الزبادي)
• 3 قطع جبن مثلثات

طريقة التحضير:

1. تحضير البسبوسة:
   • في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
   • أضيفي الزبادي، الزيت، الفانيليا، وقلبي جيداً.
   • أضيفي السميد، الطحين، جوز الهند، وخميرة الحلويات تدريجياً مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
   • اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
   • اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
2. تحضير الكريمة:
   • في وعاء، اخلطي الحليب مع النشا والسكر على نار متوسطة حتى يثخن المزيج.
   • أضيفي الجبن الطري وجبن المثلثات وقلبي حتى تذوب تماماً وتتجانس الكريمة.
   • اتركي الكريمة تبرد قليلاً.
3. تجميع البسبوسة:
   • بعد أن تبرد البسبوسة، اسكبي الكريمة فوقها بشكل متساوٍ.
   • زينيها بجوز الهند أو حسب الرغبة.
4. التقديم:
   • ضعي البسبوسة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

النتيجة:

بسبوسة باردة بمزيج خفيف وهش، مع كريمة غنية ولذيذة، مثالية للحلويات الباردة والمناسبات.

لمعرفة الطريقة شاهدي الفيديو.