المقادير:
- 2 كوب ماء (400 جم)
- 5 أكواب ونصف دقيق (680 جم)
- ربع كوب زيت (50 جم)
- ملعقة كبيرة خميرة (10 جم)
- ملعقة كبيرة خل أبيض (8 جم)
- نصف ملعقة صغيرة ملح (4 جم)
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر (7 جم)
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة (20 جم)
- ربع كوب سكر (60 جم)
الحشوة:
- شوكولاتة حسب الرغبة
لدهن الوجه:
- صفار بيضة
- 2 ملعقة حليب
- فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، نضع الدقيق، الخميرة، السكر، اللبن البودرة، البيكنج بودر، والملح، ونخلط المكونات جيدًا.
- نضيف الماء بالتدريج مع الزيت والخل، ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى ترتاح قليلاً.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونقطعها إلى قطع مستطيلة صغيرة.
- نضع قطعة من الشوكولاتة في وسط كل قطعة من العجينة، ونغلقها بإحكام على شكل رول.
- ندهن الوجه بخليط صفار البيضة مع الحليب والفانيليا.
- نخبز الباتيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
وبالصحة والهنا! استمتعي بألذ باتيه بيتي، خفيف وهش ينافس المخابز! 🥐🍫
