إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة وسهلة لتحضير إفطار شهي ومميز، فجربي هذه الكيكة الطرية التي تُحضَّر في دقائق قليلة. مثالية مع كوب من الشاي أو القهوة، وستحبها العائلة بأكملها!
المقادير (لقالب بحجم 25×13 سم)
- 2 بيض
- 100 غرام من السكر
- كيس من سكر الفانيليا (أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 180 مل من الحليب
- 240 غرام من الدقيق
- 15 غرام من البيكنج باودر
- 4 ملاعق كبيرة من الزبيب
- زبدة لدهن القالب
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- أضيفي الزبيب وقلبي برفق حتى يتوزع بالتساوي في العجينة.
الخبز:
- ادهني القالب بالزبدة واسكبي العجينة فيه.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
التقديم:
قدمي الكيكة دافئة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بوجبة إفطار لذيذة وسريعة!
يمكنك مشاهدة طريقة التحضير بالكامل في الفيديو المرفق للحصول على تفاصيل أكثر.
