إذا كنت تبحث عن كيكة غنية بالنكهة وقوامها ناعم ومثالي، فإن كيكة الزبدة بالفانيليا هي الخيار الأمثل! وصفة بسيطة وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل. جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع مع كوب من الشاي أو القهوة.
المقادير
- 250 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات (حوالي كوب ونصف + ملعقة كبيرة)
- 200 غرام من السكر (حوالي كوب وربع)
- 200 غرام من الزبدة غير المملحة (حوالي كوب ناقص ملعقة كبيرة)
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا (أو 1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
- 1 وربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 100 مل من الحليب (حوالي نصف كوب)
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 100 مئوية (حوالي 215 فهرنهايت) لمدة 5-10 دقائق.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر وسكر الفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط بالتناوب مع الحليب. ابدئي بالدقيق وانتهي به، مع التحريك بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
الخبز:
- اخبزي الكيكة في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية (حوالي 300 فهرنهايت) لمدة 50 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
التقديم:
قدمي كيكة الزبدة بالفانيليا كما هي أو زينيها برشة من السكر البودرة أو طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة. مثالية مع كوب من الشاي أو القهوة!
يمكنك مشاهدة طريقة التحضير بالكامل في الفيديو المرفق للحصول على تفاصيل أكثر.
