إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، فلا تفوت تجربة هذه الوصفة الرائعة! كيكة الشوكولاتة الداكنة بطبقة كريمية غنية هي الخيار المثالي لتحلية مميزة وسهلة التحضير. وصفة بسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل، ستنال إعجاب الجميع. جربها اليوم واستمتع بمذاقها الذي لا يُقاوم!
المقادير
للكيكة:
- 2 بيض
- 80 غرام من السكر
- 80 مل من الزيت
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 240 مل من الحليب
- 125 غرام من الزبادي
- 15 غرام من البيكنج باودر
- 300 غرام من الدقيق
لتحضير الكريمة:
- 240 مل من الحليب
- 8 غرام من سكر الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير
تحضير الكيكة:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت، الحليب، الزبادي، وعصير الليمون واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.
تحضير الكريمة:
- في قدر صغير، اخلطي الحليب مع سكر الفانيليا، نشا الذرة، الكاكاو، والسكر.
- ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريميًا.
- ارفعي الكريمة عن النار واتركيها تبرد قليلًا قبل استخدامها.
تجميع الكيكة:
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، وزعي الكريمة بالتساوي على سطحها.
- يمكنك تزيين الكيكة برشّة من الكاكاو أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
التقديم:
قدمي كيكة الشوكولاتة باردة واستمتع بمذاقها الغني مع كوب من القهوة أو الشاي.
يمكنك مشاهدة طريقة التحضير بالكامل في الفيديو المرفق للحصول على تفاصيل أكثر.
