إذا كنت تبحثين عن كيكة يومية سهلة وسريعة التحضير، فهذه الوصفة هي الخيار المثالي. طرية، خفيفة، ومثالية مع كوب من الشاي أو القهوة. جربيها اليوم واكتشفي السر الذي يجعلها مميزة!
المقادير
- 3 بيضات
- 100 غرام من السكر
- 8 غرام من سكر الفانيليا
- 120 غرام من الزيت النباتي
- 120 مل من الحليب
- 250 غرام من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 15 غرام من البيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- أضيفي ملعقة الخل إلى الخليط وقلبي برفق.
الخبز:
- اسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
التقديم:
قدمي الكيكة دافئة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة، واستمتعي بمذاقها الطري والهش الذي سيحبّه الجميع.
