إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بريوش سهلة وسريعة التحضير، بدون عجن أو دلك، فجربي هذه الوصفة الرائعة. النتيجة بريوش خفيف كالقطن بمكونات بسيطة ومتوفرة.
المقادير:
- ملعقة كبيرة خميرة حبيبات
- نصف كأس سكر (75 غرام)
- فانيلا للتنسيم أو قشور برتقالة (حسب الرغبة)
- كأس حليب دافئ (150 مل)
- نصف كأس ماء دافئ (75 مل)
- ربع كأس زيت (37.5 مل)
- أبيض بيضة (مع الاحتفاظ بالصفار للدهن)
- 8 غرام خميرة الحلويات (كيس صغير)
- 4 كؤوس دقيق (ما يعادل 400 غرام)
- رشة ملح
ملاحظة: الكأس المستخدم في الوصفة سعته 150 مل.
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط السائل:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الماء الدافئ، الخميرة الحبيبات، والسكر. اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الزيت، أبيض البيضة، الفانيلا أو قشور البرتقال، وامزجي المكونات جيدًا.
- إضافة المكونات الجافة:
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح وخميرة الحلويات.
- اخلطي المكونات باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط سائل وسميك يشبه خليط الكيك.
- التخمير:
- غطي الخليط واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- التشكيل:
- بعد أن يختمر الخليط، اسكبيه في قوالب مدهونة بالزيت (يمكن استخدام قوالب الكيك أو قوالب البريوش الصغيرة).
- اتركي الخليط يختمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
- الدهن والخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني سطح البريوش بصفار البيضة المخلوط مع قليل من الحليب أو الماء.
- اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- التقديم:
- قدمي البريوش دافئًا مع الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الخفيف والهش.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
