حضّريها لشاي المساء بسرعة وسهولة!
المقادير:
- الدقيق: حوالي 150 غرام
- السكر: 120 غرام
- الزبدة: 80 غرام (مذابة)
- الجبنة القريش: 100 غرام
- اللبن الزبادي أو القشدة: 50 غرام
- البيض: 2 بيضة
- الزبيب: 100 غرام (منقوع ومصفّى)
- البايكنغ باودر: 10 غرام
- الفانيليا: حسب الرغبة
- الملح: رشة
التحضير:
- جهزي الفرن والقالب:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب خبز (مقاس 24×11 سم) بالزبدة أو ضعي ورق الزبدة.
- تحضير الخليط:
- اخلطي الزبدة المذابة مع السكر حتى تصبح كريمية.
- أضيفي البيض بالتدريج مع الخلط الجيد.
- أضيفي الجبنة القريش واللبن الزبادي أو القشدة والفانيليا والملح وقلبي جيدًا.
- انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر وأضيفيه بالتدريج للخليط مع التحريك حتى يتجانس.
- أضيفي الزبيب وقلّبي برفق.
- الخبز:
- اسكبي الخليط في القالب.
- أدخلي القالب إلى الفرن واخبزي لمدة 40 دقيقة.
- تأكدي من نضج الكيكة بغرز عود خشبي في الوسط؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
- التقديم:
- اتركي الكيكة تبرد قليلًا داخل القالب، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
- قدّميها مع الشاي أو القهوة.
جربيها اليوم وتمتعي بمذاقها الشهي! 😋
