إذا كنتِ تبحثين عن وصفة خبز طري وسريع التحضير بدون الحاجة إلى فرن، فجربي خبز البالون الطري. وصفة مثالية لتحضير خبز لذيذ ومناسب لجميع أنواع الحشوات.
المقادير:
- 5 أكواب طحين (ما يعادل 600 غرام تقريبًا)
- 2 كوب حليب سائل دافئ (300 مل)
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- سمسم (للتزيين حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الطحين تدريجيًا مع الملح، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجين واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- تشكيل الخبز:
- بعد أن يختمر العجين، قسميه إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة (الشوبك) حتى تصبح على شكل دائرة رقيقة.
- الطهي:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي دائرة العجين في المقلاة الساخنة، واتركيها حتى تنتفخ وتتحمر من الأسفل.
- اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها حتى تتحمر.
- كرري العملية مع باقي الكرات.
- التزيين (اختياري):
- إذا كنتِ ترغبين في إضافة السمسم، يمكنك دهن سطح الخبز بقليل من الماء ورش السمسم عليه قبل الطهي.
- التقديم:
- قدمي خبز البالون الطري ساخنًا مع الحشوات المفضلة لديكِ مثل الجبن، الزبدة، أو العسل.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
