إذا كنت تبحثين عن وصفة بسكويت سهلة وسريعة التحضير، فهذه الوصفة مثالية لك. هش، يذوب في الفم، ومليء بالنكهات الرائعة. جربيه اليوم واستمتعي بمذاقه الرائع مع العائلة!
المقادير
للبسكويت:
- 180 غرام من الزبدة (طرية)
- 90 غرام من السكر البودرة
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 بيضة
- 8 غرام من سكر الفانيليا
- رشة ملح
- 4 غرام من البيكنج باودر
- 350 غرام من الدقيق
للحشوة والتزيين:
- 150 غرام من الفول السوداني المحمص والمطحون
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة
- 2 ملعقة كبيرة من مربى الخوخ
- سكر بودرة
- مربى الفراولة
طريقة التحضير
تحضير البسكويت:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيضة والزيت ورشة الملح، واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو اصنعي أشكالًا حسب الرغبة.
- ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخبز:
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا.
تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي الفول السوداني المطحون مع القرفة ومربى الخوخ حتى تحصلي على خليط متجانس.
- خذي قطعتين من البسكويت وضعي القليل من الحشوة بينهما لتشكيل ساندويتش.
التزيين:
- رشي السكر البودرة على سطح البسكويت.
- أضيفي نقطة صغيرة من مربى الفراولة في المنتصف للتزيين.
التقديم:
قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الرائع والهش. هذه الوصفة مثالية للمناسبات أو كتحلية يومية.
