إذا كنت تبحثين عن وصفة دونات بسيطة وسريعة بمكونات متوفرة في المنزل، فهذه الوصفة مثالية لك. طرية، لذيذة، ومثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة.
المقادير
- 1 بيضة
- 100 مل من الماء الدافئ
- 100 مل من الحليب الدافئ
- 380 غرام من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
- 8 غرام من سكر الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ مع الحليب الدافئ والخميرة الجافة والسكر. اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات.
- أضيفي البيضة، زيت عباد الشمس، وسكر الفانيليا إلى خليط الخميرة وقلبي جيدًا.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي الزبدة الطرية إلى العجينة واعجنيها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- التخمير:
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل الدونات:
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق بسماكة حوالي 1 سم.
- استخدمي قطاعة دائرية أو كوب لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم استخدمي قطاعة صغيرة لعمل ثقب في المنتصف.
- اتركي الدونات لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- القلي:
- سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- التزيين:
- يمكنك رش السكر البودرة على الدونات أو تغطيتها بالشوكولاتة المذابة أو أي تزيين تفضلينه.
التقديم:
قدمي الدونات دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الطري والهش.
