إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلوى سريعة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة، فجربي هذه الوصفة الرائعة. باستخدام قرعة ماء فارغة، يمكنك تحضير حلوة المقلاة اللذيذة في دقائق معدودة، ولن تحتاجي لشرائها بعد اليوم!
المقادير:
للشربات (القطر):
- كأسان سكر حبيبات
- كأس ماء
- رشة ملح ليمون أو قطعة صغيرة من الليمون الحامض
للعجين:
- زلافة ماء (ما يعادل 250 مل)
- زلافة دقيق أبيض (ما يعادل 260 غرام)
- ثلث كأس زيت (ما يعادل 60 غرام)
- ساشي فانيلا (كيس صغير)
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من السميد الناعم أو الفينو
طريقة التحضير:
تحضير الشربات:
- في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء وأضيفي رشة ملح الليمون أو قطعة الليمون الحامض.
- اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلاً.
- ارفعي الشربات عن النار واتركيها تبرد.
تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الماء مع الزيت، الفانيلا، ورشة الملح.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع السميد الناعم، وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة وسميكة قليلاً (تشبه قوام عجينة البان كيك).
تشكيل الحلوى باستخدام قرعة الماء:
- افرغي قرعة ماء فارغة ونظيفة، ثم اصنعي ثقبًا صغيرًا في الغطاء باستخدام سكين أو دبوس ساخن.
- اسكبي العجين داخل القرعة وأغلقيها بإحكام.
طهي الحلوى:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
- باستخدام قرعة الماء، شكلي العجين في المقلاة على شكل دوائر أو خطوط حسب الرغبة.
- اتركي الحلوى تطهى حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى تتحمر بالكامل.
التزيين:
- بعد أن تنضج الحلوى، اغمسيها مباشرة في الشربات الباردة واتركيها لبضع ثوانٍ حتى تتشرب.
- أخرجيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.
التقديم:
- قدمي حلوة المقلاة السريعة مع كوب شاي أو قهوة واستمتعي بمذاقها الرائع.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
