وصفة سهلة وسريعة التحضير، النتيجة: حلوى هشيشة تذوب في الفم بمذاق رائع، مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة.
المقادير:
- 2 بيضات
- كأس إلا ربع سكر (112 غرام)
- كأس إلا قليل زيت (حوالي 100 مل)
- كأس إلا ربع نشا (مايزينا) (112 غرام)
- فلان للتنسيم (اختياري) أو يمكن تعويضه بـ:
- لمسة فانيلا أو
- قشرة حامضة مبشورة
- كيس وربع خميرة الحلويات (10 غرام)
- الدقيق لجمع العجين (الكمية حسب الحاجة، موضحة في الفيديو)
للتزيين:
- حبات لوز (أو أي مكسرات حسب الرغبة)
ملاحظة: الكأس المستخدم في الوصفة سعته 150 مل.
طريقة التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الزيت وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي النشا، الفلان (أو الفانيلا/قشرة الحامض)، وخميرة الحلويات، وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة يمكن تشكيلها بسهولة.
- تشكيل الحلوى:
- شكلي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ضعي حبة لوز في وسط كل كرة كزينة.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي الحلوى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل (لا تتركيها تتحمر كثيرًا).
- التقديم:
- اتركي الحلوى تبرد تمامًا قبل تقديمها مع كوب شاي أو قهوة.
نصائح:
- للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة بضع قطرات من مستخلص اللوز أو ماء الزهر.
- إذا كنتِ تفضلينها أكثر قرمشة، يمكنك تركها في الفرن لدقيقة إضافية مع مراقبتها.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
