وصفة اقتصادية وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت. النتيجة: حلوى هشيشة تذوب في الفم بنكهة الحامض اللذيذة!
المقادير:
- رشة ملح
- كيس فانيلا (7 غرام)
- قشرة حامضة مبشورة 🍋
- كأس إلا ربع سكر (112 غرام)
- 2 بيضات
- نصف كأس زيت (75 مل)
- 3 ملاعق كبيرة كوك (مبشور جوز الهند)
- 16 غرام خميرة الحلويات (ما يعادل كيسين)
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة (مايزينا)
- السميد الناعم جدًا (فينو) لجمع العجين (الكمية حسب الحاجة، موضحة في الفيديو)
ملاحظة: الكأس المستخدم في الوصفة سعته 150 مل.
طريقة التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر ورشة الملح باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت، قشرة الحامض المبشورة، والفانيلا، وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الكوك (مبشور جوز الهند) ونشا الذرة، وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خميرة الحلويات، ثم أضيفي السميد الناعم تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة يمكن تشكيلها بسهولة.
- تشكيل الحلوى:
- شكلي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- يمكنك ترك الكرات كما هي أو تشكيلها باستخدام شوكة أو قالب لتزيين السطح.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي الحلوى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل (لا تتركيها تتحمر كثيرًا).
- التقديم:
- اتركي الحلوى تبرد تمامًا قبل تقديمها مع كوب شاي أو قهوة.
نصائح:
- للحصول على نكهة حامض أقوى، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الحامض إلى الخليط.
- يمكنك تزيين الحلوى برش القليل من السكر البودرة أو تغميسها في الشوكولاتة البيضاء المذابة.
شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.
