، خفيفة وسهلة وكتجي اقتصادية! مستحيل تجربيها وما تعاوديش 😍👌
🌟 المقادير:
1 حبة بيض 🥚
مبشور قشر حبة حامض (ليمون) 🍋
رشة ملح 🧂
كأس إلا ربع سكر (100 غرام) 🥄
نصف كأس زيت نباتي (80 غرام) 🌿
علبة زبادي طبيعي (110 غرام) أو كأس إلا ربع حليب (120 ملل) 🥛
2 كؤوس دقيق أبيض (200 غرام) 🌾
نصف كأس ماء مغلي (125 ملل) 💧
2 أكياس خميرة الحلويات (16 غرام) 🌟
ربع كأس عصير الحامض (عصير حبة ليمون) 🍋
📌 الطريقة:
تحضير الخليط:
في وعاء عميق، اكسري البيضة وأضيفي السكر ورشة الملح.
اخفقي جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح فاتح اللون.
إضافة المكونات السائلة:
أضيفي الزيت والزبادي أو الحليب بالتدريج، ثم اخلطي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي مبشور قشر الحامض وعصير الحامض وقلبي.
إضافة المكونات الجافة:
انخلي الدقيق مع خميرة الحلويات وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط، مع التحريك ببطء حتى يتجانس.
إضافة الماء المغلي:
أضيفي الماء المغلي بالتدريج وقلبي بسرعة للحصول على عجينة سلسة وخفيفة.
الخبز:
صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
✨ استمتعي بكيكة لذيذة، خفيفة، وناعمة مع مذاق الحامض المنعش، مثالية للشاي أو القهوة! 😍
